熊本県水産研究センターは、水産業に関する試験・研究を行っている熊本県の研究機関です。明治 33 年に設立され、平成 2 年に現在の場所に移転しました。20 名以上の研究員が、熊本県の魚介類や海藻などの水産資源に関わる研究を行っています。水産研究センターでは調査船を 2 隻保有し、定期的に天然の魚の資源量を調査したり、海の環境を調査した熊本県水産研究センターの外観たユニークな造り。建物は船をイメージしりしています。水産研究センター内にある研修センターには常設の展示があり、現在水産研究センターで行われている研究や熊本県の水産業全般について学ぶことができます。展示は、誰でも無料で見学することができます。